Como torná-los perfeitos
- Use batatas ricas em amido (como a Russet) para obter uma crocância extra.
- Corte todas as fatias na mesma espessura para um cozimento uniforme.
- Não amontoe as batatas na bandeja.
- Virá-las é fundamental para que fiquem crocantes dos dois lados.
Dicas úteis
- Para obter uma crocância extra, mergulhe as fatias em água fria por 30 minutos.
- Seque-os muito bem antes de assar.
- Use um mandolim para cortes uniformes.
- Experimente sabores diferentes:
Apimentado: pimenta em pó
Intenso: alho extra
Gourmet: Parmesão
Ideias para servir
- Com queijo derretido e cebolinha.
- Com creme azedo ou iogurte
- Como acompanhamento para carnes
- Com molhos como maionese, ketchup ou guacamole.
Conclusão
Batatas assadas fatiadas provam que o simples pode ser incrivelmente delicioso. São baratas, fáceis de preparar e perfeitas para qualquer ocasião. Seja como acompanhamento ou prato principal leve, elas sempre fazem sucesso à mesa.
