Cremoso, saboroso e perfeito para toda a família.
Este caçarola é puro conforto em cada mordida. Combina carne moída bem temperada, batatas macias, um molho cremoso irresistível e uma camada dourada de queijo derretido. É uma receita fácil e reconfortante, perfeita para qualquer dia da semana.
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Ingredientes (4–6 porções)
- 500g de carne moída
- 4 a 5 batatas médias
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado (opcional)
- 1 xícara de queijo ralado (cheddar, mussarela ou uma mistura)
- 1 xícara de creme de leite fresco ou creme de chantilly
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Páprica a gosto
- 1 colher de chá de ervas secas (orégano ou tomilho)
- Opcional: farinha de rosca para gratinar
Preparação passo a passo
1. Prepare as batatas
Lave, descasque e corte as batatas em cubos ou fatias finas.
Cozinhe-as em água salgada por cerca de 10 minutos, até ficarem quase macias.
Escorra e reserve.
2. Cozinhe a carne
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga ou o óleo.
Refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios.
Adicione a carne moída e cozinhe até dourar bem e se desfazer em pedaços.
Tempere com sal, pimenta, páprica e ervas.
3. Prepare o molho cremoso.
Em uma tigela, misture o creme de leite com o leite.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Opcional: incorpore ½ xícara de queijo ralado para uma textura ainda mais cremosa.
4. Monte a caçarola
Numa assadeira:
- Coloque uma camada de batatas.
- Adicione a carne por cima.
- Despeje o molho cremoso sobre tudo.
- Polvilhe o restante do queijo por cima.
Opcional: adicione farinha de rosca para um acabamento crocante.
