Faço questão de compartilhar essa receita de Ricota que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Ricota sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
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Receita de Ricota
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 250 g de ricota (coalhada)
- 100 g de manteiga
- 2 gemas de ovo
- 100 g de açúcar
- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento químico (tipo Royal)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a ricota (coalhada) com a manteiga até obter uma textura uniforme.
- Acrescente as duas gemas e o açúcar, mexendo até que a mistura fique homogênea.
- Adicione a farinha de trigo e amasse com as mãos até formar uma massa lisa e consistente.
- Coloque a massa em um saco plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície lisa, formando um disco fino com menos de 0,5 cm de espessura.
- Com a ajuda de um molde, como a boca de um copo, corte a massa em pequenos discos.
- Sobreponha quatro discos de massa e enrole-os juntos, criando o formato de uma flor.
- Corte o rolo ao meio, obtendo duas flores. Modele a base de cada flor para deixá-la reta e estável.
- Disponha as flores modeladas em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.
- Após assar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as flores para dar um toque delicado.
- Sirva em seguida e aproveite!
- Essa receita é perfeita para quem busca um biscoito delicado e charmoso, ideal para acompanhar um café ou chá da tarde.
