Panquecas de iogurte e a dieta para diabéticos
Panquecas de iogurte podem ser consumidas com moderação em uma dieta para diabéticos . Optar por iogurte natural , porções adequadas e combiná-lo com frutas ricas em fibras ou proteínas contribui para uma refeição equilibrada e satisfatória .
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Etapas preparatórias
1. Prepare a massa
Numa tigela grande, bata os ovos com o iogurte e o açúcar de baunilha até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Adicione os ingredientes secos.
Peneire a farinha e o fermento juntos com uma pitada de sal. Incorpore delicadamente à mistura líquida, tomando cuidado para não sovar demais a massa.
3. Ajuste a textura
Se a massa estiver muito grossa, adicione 1 a 2 colheres de sopa de leite para deixá-la mais líquida.
4. Aqueça a panela
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte-a com um pouco de óleo ou manteiga derretida.
5. Fazer panquecas
Despeje uma pequena concha de massa por cima. Cozinhe por 2 a 3 minutos, até que bolhas apareçam, depois vire e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
6. Servindo
Sirva quente com xarope de bordo, mel, geleia ou frutas frescas.
