Preparo:
Em uma tigela, misture a farinha de aveia, as sementes de chia e o sal.
Misture bem os ingredientes secos até que as sementes de chia estejam distribuídas uniformemente na farinha.
Adicione a água aos poucos, misturando com uma colher ou com as mãos.
Continue misturando até obter uma massa úmida, macia e compacta. Ela deve ser maleável, não líquida.
Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água, uma colher de sopa de cada vez.
Deixe a massa descansar por 10 a 15 minutos para que as sementes de chia hidratem e a massa fique mais elástica.
Unte as mãos com um pouco de azeite.
Pegue porções da massa e modele-as em pequenos rolinhos, redondos ou alongados, como preferir.
Coloque os rolinhos em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga.
Asse a 180°C (350°F) por 20 a 25 minutos, até que estejam firmes e levemente dourados.
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Dica:
Para pãezinhos mais macios que não quebrem, deixe a massa descansar por 10 a 15 minutos antes de moldá-los. Se desejar, você pode adicionar mais 1 colher de sopa de água caso a massa esteja muito seca.
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Resultado:
Você terá pãezinhos saudáveis, ideais para acompanhar abacate, queijo fresco, ovo ou geleia sem açúcar.
