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Escolha recipientes hermeticamente fechados ou embrulhe os alimentos firmemente em plástico ou papel alumínio para minimizar a exposição ao ar e evitar a contaminação cruzada.
3. Etiquete com a data.
Anote a data de preparo em cada recipiente. Isso facilita o controle da frescura e reduz o risco de esquecer há quanto tempo o alimento está armazenado.
4. Armazene de forma inteligente:
Mantenha os alimentos cozidos nas prateleiras superiores, separados dos ingredientes crus, como carne ou peixe, para evitar vazamentos ou contaminação.
5. Reaqueça apenas uma vez.
Aqueça apenas o que você pretende comer.
O reaquecimento repetido pode degradar a qualidade dos alimentos e aumentar o risco de proliferação bacteriana. Certifique-se de que os alimentos atinjam pelo menos 70 °C ao serem reaquecidos.
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