O caqui é uma fruta doce e deliciosa, muito benéfica para a saúde por ser rica em nutrientes. Também conhecido como caqui-de-sarom, tem cor laranja ou marrom-avermelhada e se assemelha a um pequeno tomate achatado. Os benefícios do consumo de caqui incluem a melhora da saúde cardiovascular, auxílio na digestão, redução da inflamação e fortalecimento do sistema imunológico.
Algumas variedades de caqui são adstringentes e têm sabor seco devido aos seus altos níveis de taninos. Existem também tipos de caqui que não são adstringentes, têm um sabor mais doce e podem ser consumidos antes de estarem completamente maduros, enquanto ainda estão firmes. A maioria das pessoas gosta de comer caqui cru, mas ele também pode ser usado no preparo de pratos cozidos ou assados.
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Neste artigo, você aprenderá por que o caqui é tão benéfico para a saúde. Você também descobrirá quais pesquisas científicas comprovam muitos dos benefícios do caqui para a saúde.
O que é um caqui?
As árvores de caqui são originárias da Ásia e os frutos alaranjados são apreciados pelo seu sabor e benefícios para a saúde. O caqui ( Diospyros ) pertence à família Ebenaceae e cresce em climas quentes, principalmente no Japão, China, Brasil e na região do Mediterrâneo. (1)
O fruto subtropical do caquizeiro é descrito como carnoso e fibroso. Pesquisadores também descobriram que os frutos do caqui contêm compostos bioativos e fitoquímicos que possuem grandes benefícios para a saúde. Muitos dos componentes dos frutos do caqui têm fortes propriedades antioxidantes. (1)
O caqui também é chamado de caqui Sharon ou caqui Hurma. A variedade adstringente mais comum é a Hachiya, enquanto a variedade doce e não adstringente é a Fuyu.
Como comer um caqui
Para comer o caqui maduro, corte a haste floral, semelhante a uma folha, da parte superior da fruta. Corte a fruta ao meio e remova o talo interno e as sementes, se houver. Você pode comer o caqui com a casca, pois ela não é tóxica.
Você pode adicionar caquis a saladas de frutas, comê-los crus, adicioná-los a smoothies ou usá-los em receitas de bolos e pães.
Se você deseja desfrutar dos benefícios do caqui para a saúde, certifique-se de escolher variedades maduras, doces e com polpa suculenta.
De modo geral, os caquis Fuyu são frutas subtropicais doces e não adstringentes, com uma cor laranja vibrante. Normalmente, os caquis doces se parecem com um tomate, com a base achatada. Algumas variedades de caqui, como o caqui Sharon, são adstringentes quando jovens, mas ficam doces quando completamente maduras.
Algumas pessoas dizem que comer caquis Hachiya antes de estarem maduros deixa um gosto adstringente e seco na boca devido aos taninos presentes na fruta.
Os caquis continuam a amadurecer depois de colhidos e ficam macios. Algumas variedades de caqui ficam quase pastosas quando maduras, e comê-las com a casca dura pode ser um pouco complicado.
Qual a aparência de um caqui?
O caqui é uma fruta alaranjada que se assemelha ao tomate e possui uma casca resistente. Você pode comer a casca do caqui, pois ela ajuda a suprir sua necessidade diária de fibras.
