Este bolo de aveia à moda antiga é uma sobremesa clássica, muitas vezes chamada de “Bolo Preguiçoso”.

É conhecido por sua massa úmida e densa, obtida ao deixar a aveia de molho em água fervente antes de misturar, e por sua irresistível cobertura de coco caramelizado. O contraste entre o bolo quente com sabor de canela e a cobertura dourada e aerada o torna perfeito para encontros com amigos ou jantares aconchegantes de domingo.

Ingredientes

Para o bolo

Ingredientes Quantidade
Aveia em flocos finos 1 xícara
Água fervente 1 1/4 xícaras
Manteiga sem sal 1/2 xícara
Açúcar branco 1 xícara
Açúcar mascavo claro 1 xícara
Farinha de trigo 1 1/4 xícaras
Ovos grandes 3
Bicarbonato de sódio 1
colher de chá Sal 1 colher de chá
Canela 1 colher de chá
Extrato de baunilha 1 colher de chá