2. Prepare a base
Unte uma assadeira e espalhe o espinafre uniformemente. Despeje o creme por cima, certificando-se de cobrir toda a superfície.
3. Adicione os ovos
Faça pequenos furos com uma colher e quebre os ovos dentro deles, tentando manter as gemas inteiras se quiser uma textura mais suculenta.
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4. Assar
Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos.
- 15 minutos: gema mole
- 18–20 minutos: gema mais firme
O queijo deve estar dourado e borbulhante.
5. Sirva
Deixe descansar por alguns minutos antes de servir para que os sabores se misturem. Sirva quente e aprecie sua cremosidade e sabor.
Truques e variações
- Para dar mais sabor: adicione cebolas caramelizadas, cogumelos ou presunto em cubos.
- Versão light: substitua o creme de leite por leite evaporado ou iogurte natural.
- Não é necessário forno: cozinhe coberto em uma frigideira em fogo baixo até o ovo firmar.
- Toque crocante: adicione farinha de rosca misturada com queijo.
- Versão cetogênica: Use creme de leite e queijos mais gordurosos.
