Modo de consumo e rotina: La verdolaga tem um sabor levemente ácido e salada, muito refrescante. Você pode começar esta preparação como uma salada fresca acompanhando suas pechugas de frango ou pescados, ou integrar las verdolagas branqueadas en guisos, salsas verdes e sopas. Consumir de 1 a 2 vezes por semana é ideal para dar ao seu corpo uma injeção natural de ômega-3 e minerais sem desequilibrar suas calorias.
Também poderá gostar
Precauções importantes (de leitura obrigatória): Apesar de ser um superalimento, a verdolaga tem uma advertência médica muito clara: é extremamente rica em ácido oxálico (inclusive em maiores quantidades que a espinaca). Se você tiver antecedentes médicos de cálculos renais (pedras nos rins) de oxalato de cálcio , deverá evitar seu consumo, pois poderá desenvolver a formação de novas pedras. Hervir la planta reduz os oxalatos, mas não os elimina ao cien por ciento.
Asimismo, se você decidir recolectarla na rua, com extremo cuidado; Nunca consuma plantas que cresçam perto de estradas de trânsito ou zonas industriais, pois a verdolaga absorve facilmente os metais pesados e as toxinas do escapamento dos automóveis. Finalmente, se você tiver mascotes em casa, mantenha a planta crua fora de seu alcance, pois ingeri-la em grandes quantidades pode ser tóxica para perros e gatos.
